Filet de colin au curry
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel
- 1 tomate
- 2 pincées curry
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 2 filets colin
- poivre de Cayenne
- 1 gousse ail
- 5 cl eau
- 1 feta
Préparation
- Faire revenir l'ail dans l’huile d’olive avec une pincée de curry et un peu de poivre de cayenne pendant 5 minutes.
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Ajouter les tomates pelées et découpées en dés et laisser mijoter à nouveau 5 minutes.
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Ajouter les filets de poisson, l’eau et saler poivrer. Mettre de nouveau un peu de curry, ajouter le petit dé de feta et laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter la crème fraiche.
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Laisser chauffer à feu doux 2/3 minutes et déguster.
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Se sert avec du riz
