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Filet de colin sous son lit de carottes au cooking chef

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Facile ♙ 4
Filet de colin sous son lit de carottes au cooking chef

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 10 carottes
  • 1 poivron vert
  • 2 cuillères à soupe persil haché
  • 4 filets colin ou autre poisson blanc frais
  • 4 échalotes
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
  2. Pelez et émincez les carottes dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.
  3. Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef, puis placez les carottes dans le panier vapeur. Installez ce dernier et lancez la cuisson pendant 10 min / 120 °C.
  4. Taillez le poivron et les échalotes en petits dés. Videz la cuve, puis versez-y les carottes précuites, les poivrons, les échalotes et l’huile d’olive. Assaisonnez, ajoutez le persil et faites dorer avec l'outil mélangeur / 8 min / 100 °C / vit. 2.
  5. Dans un plat à gratin, déposez les filets de poisson. Arrosez de jus de citron et recouvrez avec la préparation aux carottes. Enveloppez de papier cuisson, puis enfournez pour 32 minutes.