Filet de loup rapide façon silvia
Ingrédients
- sel
- 10 g beurre
- poivre
- 1 oignon
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café curry
- 2 morceaux loups
- 15 cl crème liquide
- 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
Préparation
- Saler et poivrer le poisson et réserver au frais.
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Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon finement émincé.
- Déposer le poisson dans la poêle et faire cuire 2-4 minutes selon la grandeur des filets de chaque côté.
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Ajouter la crème, le curry et le gimgembre et mélanger pour obtenir la sauce.
- Laisser cuire le poisson dans sa sauce encore 5-6 mn à feu moyen.
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Dresser dans les assiettes et parsemer avec la ciboulette avant de servir.
