Filet de truite aux amandes (four)
Ingrédients
- huile d'olive
- 2 filets truites (ou un gros)
- 80 g amandes effilées
- 20 cl crème liquide 5% MG
- ail
Préparation
- Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail. Ajouter les amandes effilées et laisser dorer.
- Baisser le feu. Ajouter la crème et laisser chauffer quelques instants.
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Mettre les filets de truites dans un plat allant au four. Verser le mélange crème et amandes sur les truites.
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Couvrir le plat avec du papier aluminium. Enfourner pendant 25 à 30 min.
