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Filet mignon au jambon cru

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Filet mignon au jambon cru

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 filet mignon de porc
  • 4 tranches jambon crus ou lard de jambon
  • 1 petite boîte concentré de tomates
  • 25 cl crème
  • 1 cube cube de bouillon

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Couper le filet mignon en 4 parts égales.
  3. Rouler chaque morceau dans une tranche de jambon cru et disposer dans un plat.
  4. Enfourner 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, mélanger la crème, le concentré de tomates , le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre.
  6. Verser cette préparation dans le plat sur la viande et terminer la cuisson durant environ 20 minutes.
  7. Accompagner de pâtes ou de riz.
  8. Bon appétit!