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Filet mignon au curry facile
Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 oignons de taille moyenne
- 25 cl crème fraîche
- 3 cuillères à soupe curry
- 1 filet filet mignon d'environ 700 g
Préparation
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Couper le filet mignon en tranches d’environ 8 mm d’épaisseur. Saler, poivrer.
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Faire dorer les tranches dans une poêle (éventuellement en 2 parties pour ne pas trop diluer l’huile).
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Ajouter les oignons coupés en rondelles.
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Saupoudrer du curry.
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Laisser 5 mn à feu chaud en remuant avec une cuillère en bois.
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Ajouter la crème fraîche et laisser encore mijoter à feu réduit pendant 3 mn.
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A servir avec du riz blanc.
