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Filet mignon au miel et à la vanille

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Filet mignon au miel et à la vanille

Ingrédients

  • 1 gousse vanille
  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 4 cuillères à soupe miel liquide
  • 1 filet mignon de porc ou de veau

Préparation

  1. Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole et y ajouter les grains de la gousse de vanille.
  2. Saler et poivrer le filet mignon et le faire dorer dans de l'huile d'olive 2 min de chaque côté.
  3. Mettre le filet mignon dans un plat l'arroser du mélange miel-vanille et faire cuire 30 min au four à 210°C en arrosant la viande toutes les 5 min.
  4. Passer sous le grill 3 min pour caraméliser.
  5. Servir avec du riz ou des pâtes.