Détaillez le filet mignon en tranches. Salez-les. Mettez-les à colorer dans une sauteuse, avec l’huile.Ajoutez toutes les épices.
Laissez mijoter sur feu doux 15 à 20 min. Retournez la viande à la moitié de la cuisson. Egouttez-la. Réservez-la au chaud sur le plat de service. Déglacez la poêle avec la sauce soja et le miel.
Donnez un bouillon. Nappez les médaillons de porc de cette sauce.
