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Far au pruneaux

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Far au pruneaux

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 6 cuillères à soupe sucre
  • beurre pour le moule
  • 8 cuillères à soupe farine
  • 300 g pruneaux dénoyautés
  • 1 l lait
  • 6 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9).
  2. Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs un à un en remuant bien.
  3. Délayer avec le lait chaud versé peu à peu.
  4. Verser la pâte dans un plat à gratin beurré.
  5. Répartir les pruneaux et enfourner.
  6. Laisser cuire 10 min, puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuire pendant 35 min.