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Filet mignon facile tomates et vin blanc

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Facile ◷ 55 min ♙ 2
Filet mignon facile tomates et vin blanc

Ingrédients

  • huile d'olive
  • beurre
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 1 filet mignon
  • 25 cl vin blanc de table

Préparation

  1. Dans une cocotte minute, colorer le filet mignon dans une noix de beurre et un peu d'huile d'olive.
  2. Pendant ce temps, couper l'oignon en rondelles et les tomates en dés.
  3. Réserver le filet mignon de côté et faire revenir l'oignon.
  4. Ajouter ensuite les tomates et faire réduire.
  5. Déglacer ensuite avec le vin blanc.
  6. Remettre le filet mignon, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
  7. Retourner le filet mignon, couvrir de nouveau et laisser cuire encore 20 minutes.
  8. Servir avec du riz.