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Filet mignon et fondue d'oignon en croûte
Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- sel /poivre
- 5 oignons
- moutarde
- 1 verre vin rouge
- 1 filet mignon
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
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Faites revenir les oignons et lorsqu'ils deviennent translucide, ajoutez le verre de vin.
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Laissez réduire, il ne doit plus avoir de jus.
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Etalez la pâte feuilletée et mettez-y la fondue d'oignon.
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Disposez dessus le filet mignon, salez, poivrez, et mettez-y de la moutarde.
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Fermez la pâte autour du filet, et la badigeonnez du jaune d'oeufs.
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Faites cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
