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Filets de bar au lait de coco

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Filets de bar au lait de coco

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 courgette
  • curry
  • 4 filets bars
  • 1 boîte pulpe de tomate
  • 20 cl lait de coco

Préparation

  1. Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter la boîte de pulpe de tomates, puis la courgette coupée en dés. Laisser mijoter à feu doux 10 min.
  3. Ajouter le lait de coco, sel, poivre et curry et laisser encore mijoter à couvert 10 min. Faire pocher les filets de bar dans la sauce 10 à 15 min.