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Filets de colin à la moutarde à l'ancienne

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Filets de colin à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 poireau
  • thym
  • 2 carottes
  • 1 pot moutarde à l'ancienne
  • 4 filets colin frais ou congelés
  • laurier

Préparation

  1. Faites décongeler les filets de poissons.
  2. Préchauffez le four thermostat 7 ou 8.
  3. Coupez les carottes et le poireau en juliennes.
  4. Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium.
  5. Enduisez chaque filet de poisson de moutarde des deux côtés et posez-les sur les feuilles de papier aluminium.
  6. Répartissez les légumes autour des filets.
  7. Posez une feuille de laurier sur chaque filet et une petite branche de thym.
  8. Terminez par une petite cuillère à café d'huile d'olive sur le poisson et les légumes, puis refermez les papillotes.
  9. Laissez cuire 20 minutes au four.