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Filets de daurade à l'orange

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Très facile ◷ 30 min ♨ 15 min
Filets de daurade à l'orange

Ingrédients

  • 1 daurade d'1 kg
  • 1 boîte de maïs en grains
  • 250 g de petits pois surgelés
  • 1 poivron rouge
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 2 oranges
  • 10 cl de crème fleurette
  • sel, poivre

Préparation

  1. R,per les zeste des oranges, arroser de 2 cs d’huile d’olive, poivrer fortement.
  2. Lever les filets de daurade, couper en grosses goujonnettes.
  3. Arroser d’huile à l’orange, laisser mariner 20 mn.
  4. Presser le jus des oranges et réserver.
  5. Mettre dans un plat 1 c d’huile et le poivron coupé en petits dés, couvrir, cuire 5 mn puissance moyenne.
  6. Ajouter les petits pois, le maïs, assaisonner, arroser de 3 cs de jus d’orange. Couvrir, cuire 3 mn puissance maxi.
  7. Mettre dans un bol la crème et le reste de jus d’orange, poivrer, cuire 3 mn
  8. Puissance maxi sans couvrir, assaisonner, réserver.
  9. Chauffer 6 mn le plat brunisseur, y déposer la daurade, couvrir, cuire 1 mn puissance maxi.
  10. Retourner les morceaux, cuire 1 mn puissance maxi.
  11. Mettre les poissons sur les légumes, réchauffer 1 mn à couvert puissance
  12. Maxi.
  13. Passer 30 s la crème à puissance maxi, dans le plat brunisseur.
  14. Saler, servir en saucière.