Retour aux résultats

Gâteau au thé irlandais

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 25 min ♨ 90 min ♙ 8 personnes
Gâteau au thé irlandais

Ingrédients

  • 450 g de farine tamisée
  • 225 g de raisins blonds
  • 225 g de raisins de corinthe
  • 375 ml de thé ordinaire, chaud
  • 225 g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère(s) à caféde quatre épices

Préparation

  1. Faites tremper toute une nuit les raisins secs dans un saladier avec le thé chaud.
  2. Préchauffez le four à 170°C (th. 5 1/2). Versez dans le saladier les autres ingrédients avec les raisins secs macérés et mélangez bien.
  3. Mettez la pâte dans un moule à cake de 18 ou 20 cm et faites cuire 1 h 30.
  4. Sortez du four, laissez reposer 5 mn avant de démouler et laissez refroidir complètement sur une grille.