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Gâteau au yaourt et à la menthe
Facile ◷ 1h10 ♙ 5
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 150 g sucre (plus ou moins, selon les goûts)
- beurre et farine pour le moule
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 sachet levure
- 250 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 citron
- 2 bonnes cuillères à soupe de menthe fraîche (ou sèche) ciselée
Préparation
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Battre les oeufs avec les sucres, jusqu'à obtenir un ruban, ajouter le yaourt.
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Ajouter la farine et la levure tamisées.
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Presser le citron (ou prélever son zeste, si c'est un citron non traité), et l'ajouter à la préparation, ainsi que la menthe.
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Préchauffer le four à 180° (ther.6), et cuire environ 35 min.
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Attention : vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, car le temps dépend aussi de votre four!
