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Gâteau au yaourt et pâte d'amandes
Facile ◷ 1h15 ♙ 8
Ingrédients
- 1 cuillère de vanille liquide
- 125 g beurre tendre
- 1 sachet levure
- 150 g yaourts (au choix, nature, noisette, vanille, citron...)
- 125 g farine
- 125 g sucre en poudre
- 125 g amandes en poudre
- 3 oeufs (4, s'ils sont petits)
- 125 g pâte d'amande en cubes
- lait
- 1 poignée amandes effilées
Préparation
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Préchauffer le four à 160°C (thermostat 6).
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Beurrer un moule à cake, le fariner, puis ôter l'excedent de farine en tapotant le moule au dessus de l'évier.
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Battre le beurre en pommade avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Puis, ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition; ajouter la poudre d'amandes et le yaourt.
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Ajouter la farine tamisée avec la levure, bien mélanger. Si le mélange parait trop épais, ajouter quelques cuillères de lait.
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Ajouter la pâte d'amandes en dés.
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Verser dans le moule, parsemer d'amandes effilées (ou concassées), et enfourner pendant 1 h; vérifier la cuisson avec un couteau.
