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Gâteau au yaourt et pruneaux

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Facile ◷ 55 min ♙ 8
Gâteau au yaourt et pruneaux

Ingrédients

  • 200 g sucre
  • rhum (ou autre alcool)
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 g farine
  • 500 g pruneaux dénoyauté
  • 4 oeufs
  • 2 yaourts natures
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs, farine, sucre, levure, sucre vanillé, yaourt et le rhum.
  2. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige (bien ferme).
  3. Préchauffer votre four à 180°C.
  4. Dénoyauter les pruneaux et les rouler dans la farine.
  5. Incorporer délicatement le mélange dans les blancs en neige. Une fois bien mélangé, mettre les pruneaux et mélanger délicatement.
  6. Beurrer votre moule et verser le mélange en éparpillant les pruneaux sur toute la surface du moule.
  7. Mettre au four température 180 degrés pendant 40mn (ne pas ouvrir le four pendant la cuisson).