1 cuillère à soupe maïzena ou de fécule de pomme de terre
1 cuillère à soupe fleur d'oranger
2 cuillères à soupe huile (ou de beurre fondu)
½ paquet de levure chimique
180 g farine
2 oeufs
100 g pistaches décortiquées
3 cuillères à soupe sucre glace
Préparation
Utiliser un moule de 22 cm de diamètre ou des moules individuels (pour 10 moules).
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5), mixez les pistaches avec la fécule.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en mousse.
Ajoutez le yaourt, l'huile, l'eau de fleur d'oranger puis la farine avec la levure et les pistaches à la fin, gardez-en 1 cuillère pour saupoudrer sur la surface du gâteau.
Versez dans le moule et laissez cuire environ 20 min.
Laissez refroidir 5 min et démoulez, saupoudrez de sucre glace.
