Avec les œufs, séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.
Écrasez les bananes de façon à obtenir une sorte de purée.
Mélangez ensuite la levure, le yaourt, l'huile, le sucre, les jaunes d’œufs et la farine, auxquels vous intégrerez les bananes et enfin les blancs d’œuf en neige, de façon à avoir à la fin, un mélange uniforme.
Beurrez ou huilez un moule à manqué et mettez-y la pâte.
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
Pour faire la pâte d'amande, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace avec un peu d'eau et du miel, de façon à obtenir une boule uniforme et peu collante. Réservez au frigo.
Lorsque le gâteau est cuit, mettez-le à refroidir.
Lorsque il est devenu tiède, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et étalez-y la pâte d'amande.
Réunissez le gâteau en un seul morceau et saupoudrez de sucre glace pour décorer.
