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Gâteau au yaourt, pomme et chocolat

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Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Gâteau au yaourt, pomme et chocolat

Ingrédients

  • 60 g chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 pots sucre
  • 1 noix beurre pour le moule
  • 1 yaourt
  • ½ sachet de levure
  • 2 ½ pots de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 2 pommes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Beurrer généreusement un moule à gâteau.
  3. Éplucher les pommes, enlever le centre et les couper en rondelles.
  4. A l'aide d'un couteau économe, râper le chocolat dans un bol.
  5. Dans un saladier, vider le yaourt, ajouter les deux pots de sucre. Mélanger. Photo de l’étape 5
  6. Ajouter l'huile d'olive, bien remuer.
  7. Séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes au mélange yaourt-sucre. Réserver les blancs.
  8. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé à la préparation.
  9. Monter les blanc en neige, et les incorporer délicatement à la préparation. Photo de l’étape 9
  10. Incorporer les copeaux de chocolat.
  11. Tapisser le moule d'une couche de rondelles de pommes.
  12. Verser une couche de pâte, recouvrir d'une couche de pomme. Itérer jusqu'a ne plus avoir ni de pâte, ni de pomme.
  13. Faire cuire 45 min environ, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Photo de l’étape 13