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Gâteau aux abricots de véro

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Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Gâteau aux abricots de véro

Ingrédients

  • 100 g sucre
  • 100 g beurre
  • 1 sachet levure chimique
  • 500 g abricots frais mûrs
  • 100 g farine
  • 2 oeufs selon leur grosseur

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
  2. Laver et essuyer les abricots, puis les couper en deux.
  3. Faire fondre le beurre au bain-marie, le réserver.
  4. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer ensuite les œufs un à un, puis le beurre fondu.
  5. Disposer les abricots dans un moule à manqué (Ø 22 cm), partie coupée vers le haut.
  6. Verser la préparation sur les fruits et cuire pendant 30 min à four chaud.
  7. Attendre quelques minutes, puis retourner sur une grille.
  8. Servir froid. Photo de l’étape 8