Allumez le four sur th. 6/180°. Beurrez un moule à manqué et saupoudrez-le de sucre.
Mélangez tous les ingrédients du gâteau à l’aide d’un batteur ou d’un fouet. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 30 mn environ.
Faites cuire les fruits avec le sucre vanillé et le coulis, 10 mn environ. Ajoutez la Maïzena délayée dans un peu d’eau froide, laissez frémir 2 mn, retirez du feu et laissez refroidir.
