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Gâteau aux carambars

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Gâteau aux carambars

Ingrédients

  • ⅓ sachet de levure chimique
  • 150 g farine
  • 175 g carambars© (la moitié d'1 sachet)
  • 3 oeufs
  • 50 g sucre glace
  • 30 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
  2. "Eplucher" les carambars et les faire fondre dans une casserole avec 10 cl de crème liquide.
  3. Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et conserver les blancs.
  4. Battre la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet (ou d'un robot électrique), pour qu'elle soit un peu mousseuse.
  5. Monter les blancs en neige bien fermes.
  6. Mélanger la préparation aux carambars (refroidie normalement) et la crème sucrée; ajouter délicatement les blancs.
  7. Dans un verre doseur, ajouter la levure à la farine et incorporer le tout à la préparation.
  8. Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 min. Photo de l’étape 8