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Gâteau aux figues et aux amandes

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Gâteau aux figues et aux amandes

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 100 g de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 125 g de beurre fondu
  • 200 g de figues surgelées
  • 20 cl de jus d'orange
  • 120 g de sucre
  • 1 pincée de cannelle

Préparation

  1. Fouettez 4 œufs avec 150 g de sucre glace.
  2. Ajoutez 150 g d’amandes en poudre, 100 g de farine, 1/4 de sachet de levure, et 125 g de beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré.
  4. Disposez 200 g de figues surgelées sur la pâte et faites cuire pendant 20 à 30 mn au four préchauffé à th. 6/180°.
  5. Portez à ébullition 20 cl de jus d’orange, 120 g de sucre et 1 pincée de cannelle et laissez réduire à petits bouillons pendant 15 mn jusqu’à ce que le mélange soit sirupeux.
  6. Laissez refroidir, puis servez avec le gâteau.