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Galette des rois au monsieur cuisine

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Galette des rois au monsieur cuisine

Ingrédients

  • 75 g beurre
  • 1 ½ cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre
  • ½ cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
  • 2 pâtes feuilletées
  • 190 g amandes en poudre
  • 3 oeufs
  • 150 g sucre en poudre
  • 15 cl lait
  • ½ cuillère à soupe de liqueur d'amande
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
  2. Mélangez le sucre, les œufs, la fécule et le lait dans votre Monsieur Cuisine pendant 20 sec / vit. 8 / 0°C.
  3. Portez à ébullition pendant 5 à 7 min / vit. 2 / 100 °C en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.
  4. Faites épaissir la préparation pendant 3 min / vit. 4 / 90 °C.
  5. Ajoutez la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux et mélangez pendant 2 min / vit. 4 / 0 °C.
  6. Déposez et foncez une des pâtes dans un moule à tarte. Versez la préparation, puis recouvrez de la seconde pâte.
  7. Soudez les bords des 2 pâtes et badigeonnez à l’aide du jaune d’œuf battu.
  8. Enfournez en position basse pour 30 à 35 minutes.
  9. Servez encore tiède pour plus d’arômes.