Gâteau aux noisettes
Ingrédients
- beurre pour le moule
- 250 g poudre de noisette
- 125 g sucre en poudre
- 125 g sucre glace
- 5 oeufs
Préparation
- Faire préchauffer le four à 200°C.
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Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre.
- Battre les blancs en neige ferme avec le sucre glace. Y incorporer doucement les noisettes en poudre et le mélange jaunes d'oeufs/sucre.
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Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
- Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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Facultatif : on peut napper ce gâteau d'un glaçage au chocolat. Pour cela, faire bouillir 15 cl de crème liquide. Hors du feu, ajouter 150 g de chocolat noir en morceaux, 10 g de sucre en poudre et 5 cl d'eau. Bien lisser le mélange avant d'en napper le gâteau.
