Gâteau aux noisettes façon creusois
Ingrédients
- 150 g sucre
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 4 oeufs
- 100 g poudre de noisette (ou d'amandes)
Préparation
- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
- Blanchir les jaunes avec le sucre.
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Ajouter le beurre fondu puis la farine (petit à petit).
- Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange.
- Ajouter la poudre de noisettes ou d'amandes.
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Beurrer et fariner un moule à tarte puis verser la pâte (la couche ne doit pas être épaisse).
- Ne pas mettre au four plus de 15 min à 175°C.
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Parsemer d'amandes effilées si utilisation de poudre d'amandes avant de mettre au four.
