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Gâteau aux noix et son glaçage au café
Facile ◷ 1h10 ♙ 8
Ingrédients
- 4 biscuits à la cuillère
- 190 g sucre
- 1 petite cuillère d' extrait de café liquide
- 180 g noix
- 1 cuillère de rhum
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 4 oeufs
- 30 g sucre glace
Préparation
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Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le rhum jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter les noix hachées et les biscuits émiéttés.
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Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
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Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 45 minutes de cuisson.
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Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
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Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec l'extrait de café et la crème puis en recouvrir le gâteau.
