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Gâteau aux noix, pommes et chocolat noir

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Gâteau aux noix, pommes et chocolat noir

Ingrédients

  • 40 g chocolat noir
  • 120 g noix hachées + quelques cerneaux pour la déco
  • 140 g crème fraîche
  • ½ paquet de levure chimique
  • 100 g farine
  • 2 pommes (de préférence assez fermes)
  • 120 g sucre en poudre
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélanger au fouet.
  3. Incorporez progressivement la crème, les noix hachées (mais pas trop finement), et enfin la farine et la levure.
  4. Travaillez le tout au fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dés.
  6. Incorporez le chocolat fondu à la pâte et mélangez; puis incorporez les pommes.
  7. Versez le tout dans un moule bien beurré de 20 cm de diamètre, et enfournez 30 min environ.
  8. Laissez refroidir avant de démouler, puis saupoudrez le gâteau de chocolat noir et décorez avec des cerneaux de noix.