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Gâteau aux pommes

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Facile ◷ 1h15 ♙ 5
Gâteau aux pommes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre
  • 250 g sucre
  • 300 g farine
  • 5 oeufs
  • citron
  • 2 cuillères à café poudres à lever
  • 3 pommes
  • 2 cuillères à soupe confiture d'abricot
  • sucre glace pour saupoudrer

Préparation

  1. Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel, le zeste et le jus de citron en une masse mousseuse.
  2. Incorporer la farine, la poudre à lever, puis les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
  3. Mettre 2/3 de la pâte dans un moule démontable bien graissé et fariné, lisser la surface et y déposer la moitié des pommes coupées en tranches.
  4. Couvrir avec le reste de pâte et y déposer le reste des pommes coupées en tranches.
  5. Cuire au four à 220°C pendant 45 minutes environ.
  6. Laisser refroidir, badigeonner les tranches de pommes avec la confiture d'abricot et saupoudrer de sucre glace. Photo de l’étape 6