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Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau

  • 80 g sucre
  • 3 cuillères d' huile
  • ½ paquet de levure alsacienne
  • 130 g farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl lait
  • 3 poires

Pour la sauce au rhum-cassonade

  • 70 g beurre fondu
  • 3 cl rhum ambré de cuisine
  • 60 g cassonade brune
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mélangez les 2 oeufs battus au sucre en poudre afin d'obtenir une pâte lisse et blanchie.
  3. Incorporez la farine, le lait, l'huile et la levure.
  4. Placez cette pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone et ajoutez les poires coupées en tranches.
  5. Mettez au four 20 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez la sauce rhum-cassonade.
  7. Incorporez la cassonade délayée dans le rhum.
  8. Ajoutez le beurre fondu et enfin l'oeuf.
  9. Mélangez bien jusqu'à temps d'obtenir une sauce de couleur brune.
  10. Au bout des 20 minutes de cuisson, sortir le moule du four et nappez le gâteau de la sauce.
  11. Remettez au four 5 minutes en position gril.