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Gâteau aux pommes de romy

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Gâteau aux pommes de romy

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile
  • 1 sachet levure
  • 6 cuillères à soupe farine
  • 4 pommes
  • 3 oeufs selon le calibre
  • 1 zeste de citron

Pour caraméliser

  • 1 cuillère à soupe beurre
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • citron
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  2. Beurrer un moule à tarte et y verser la pâte.
  3. Éplucher les pommes et les couper en quartiers fins puis les disposer sur la pâte en les enfoncant légèrement. Enfourner à four moyen.
  4. Pendant ce temps préparer sur feu doux le caramel en faisant fondre le beurre le sucre et le zeste de citron.
  5. Hors du feu rajouter l'oeuf et battre vigoureusement pour éviter la cuisson de l'oeuf.
  6. Napper le gâteau avec ce caramel et remettre au four. Renouveler le nappage jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
  7. Se déguste froid ou tiède