Versez les œufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et la levure dans la cuve de votre Thermomix. Mélangez bien pendant 1 min / 0 °C / vit. 4.
Ajoutez les pommes préalablement pelées et coupées en cubes, puis mélangez à nouveau pendant 30 sec / 0 °C / vit. cuillère / sens inverse.
Versez la pâte à gâteau dans un moule beurré et enfournez pour 40 à 50 minutes.