Faites ramollir le beurre à température ambiante. Pour gagner du temps, vous pouvez le passer 10 s au micro-ondes. Coupez-le en morceaux et placez-le dans le bol. Faites le fondre 2 mn / 50 °C / vitesse mijotage. Incorporez la farine, le sucre, les œufs, la levure et mélangez (avec le fouet) 3 mn / vitesse 4.
Epluchez et coupez les pommes en cubes. Faites tremper les raisins dans un bol avec le rhum.
Préchauffez le four à 160°C.
Ajoutez les morceaux de pommes et les raisins dans la pâte, mélangez à la main avec la spatule pour le pas casser les morceaux de pommes.
Beurrez votre moule à manqué, versez la pâte dedans et enfournez entre 45 et 50 mn.
