Gâteau banane-chocolat autrichien

Ingrédients

Préparation

1. Préparer le biscuit :
2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
3. Mélanger la farine, les jaunes, le sucre, le beurre, puis les blancs en neige.
4. Etaler la préparation sur une grande plaque de four.
5. Mettre à cuire 10 à 15 min. Laisser refroidir.
6. Garnir le biscuit :
7. Après refroidissement du biscuit (tiède), tartiner de confiture d'abricots et de rondelles de bananes.
8. Préparer la crème :
9. Pour 75 cl de lait, préparer une crème pâtissière, y ajouter 250 g de beurre et 250 g de sucre.
10. Lorsque le mélange est fluide et homogène, le verser sur le biscuit garni.
11. Laisser refroidir au réfrigérateur.
12. Pour le glaçage :
13. Faire fonde en mélangeant parfaitement le beurre et le chocolat, lorsque c'est bien chaud, verser en nappage sur la crème pâtissière.
14. Laisser refroidir à l'air ambiant puis au réfrigérateur.