100 g de nocciolata (pâte à tartiner aux noisettes)
100 g de crème fraîche
250 g de farine
1 sachet de levure
125 g de fruits rouges
200 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
1 cuillère(s) à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation
Préchauffez le four sur th. 6/180° et beurrez un moule à manqué.
Mettez tous les ingrÈdients dans le bol d’un robot sauf les fruits et mixez jusqu’à ce que vous ayez une crème lisse.
Versez-la dans le moule et faites cuire au four pendant 50mn environ.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Mettez le blanc d’œuf dans une petite casserole sur feu doux et battez-le au fouet pour le faire mousser, ajoutez le sucre glace et l’eau de fleur díoranger toujours en remuant sur feu doux jusqu’à ce que le glaçage durcisse un peu sur les bords de la casserole, environ 5mn, puis versez-le sur le gâteau, recouvrez-le entièrement et laissez durcir à l’air libre.
Pour servir, recouvrez-le avec les fruits rouges saupoudrés de sucre glace.
