Gateau blanc à la noix de coco
Ingrédients
- 100 g beurre tendre
- 1 sachet levure chimique
- 250 g farine
- 200 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 225 ml lait
- 80 g noix de coco en poudre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
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Ajoutez un à un les oeufs en battant entre chacun. Ajoutez 1/3 de la farine puis 1/3 du lait, puis un autre tiers de la farine, puis la levure, puis un autre du lait, puis ce qui reste de la farine et enfin, ce qui reste de lait.
- Incorporez la noix de coco.
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Beurrez et farinez un moule à manqué.
- Cuire 35 à 40 minutes à 180°C.
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Laissez refroidir et recouvrez de sucre glace pour la présentation.
