Gâteau caramélisé aux poires

Ingrédients

Préparation

1. Préparez votre caramel dans une casserole. Faites fondre le sucre dans l'eau et chauffez à feu moyen. Dès que le mélange prend une couleur blonde, versez le sur le fond d'un moule à manqué antiadhésif de 20 cm de diamètre.
2. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
3. Préparez les poires : pelez les et coupez les en quartiers. Recoupez ensuite ces quartiers en 2. Maintenant disposez les sur le fond du moule (essayez de former une rosace)
4. Préparez la pâte : mélangez dans un saladier le beurre ramolli avec le sucre. Incorporez les oeufs puis la farine et la levure tamisées.
5. Attention il faut que la pâte soit bien lisse!
6. Ajouter l'eau de vie.
7. Versez la pâte sur les poires. Il ne vous reste plus qu'à enfourner pendant 40 minutes!
8. Une fois le gâteau cuit, laissez-le tiédir avant de le démouler.
9. Mettez-le au frais et dégustez...mmh!!