Gâteau caramélisé aux pruneaux
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 225 g sucre
- 145 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 175 g farine
- 200 g pruneaux
- 12 cl lait
- 2 oeufs
Préparation
- Faîtes gonfler les pruneaux dans de l'eau ou du thé pendant 2 à 3 h minimum.
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Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
- Faites fondre 70 g de beurre et versez-le dans un moule rectangulaire. Saupoudrez de 75 g de sucre.
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Disposez les pruneaux égouttés dans le plat.
- Mélangez la farine avec le reste de sucre, la levure, le sel, le reste de beurre fondu, le lait tiède et les oeufs.
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Versez la pâte sur les pruneaux et faites cuire le gâteau 40 min au four.
