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Gâteau choco-coco-mangue
Facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- 75 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 100 g beurre
- 20 g maïzena
- 1 pâte sablée
- 2 mangues selon la taille
- 100 g sucre en poudre
- 1 oeuf + 1 jaune d’œuf
- 100 g noix de coco
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Tapisser un moule à tarte avec la pâte sablée, puis le mettre au réfrigérateur.
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Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole.
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Ajouter dans un saladier, tout en mélangeant : l’œuf entier, le jaune d’œuf, le sucre en poudre, la maïzena, la poudre de coco puis la pincée de sel.
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Ajouter au fur et à mesure le mélange chocolat-beurre fondu (encore tiède). Une fois le mélange bien homogène, le verser dans le moule à tarte.
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Éplucher et découper les mangues en lamelles puis les ajouter sur le dessus.
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Enfoncer un peu les lamelles pour qu'elles ne restent pas à la surface de la pâte.
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Enfin, enfourner à 180°C pendant 35 min.
