Gateau chocolat amandes
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 150 g sucre
- 150 g beurre
- 150 g amandes en poudre
- 4 oeufs
Préparation
- Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.
- Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter les amandes en poudre puis le beurre et le chocolat fondu. Mélanger jusqu'a obtention d'une pâte homogéne.
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Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.
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Cuire 15 mn à thermostat 6.
- Réserver au frais.
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Vous pouver l'accompagner de crème anglaise
