Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. Ajoutez le beurre, mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Faites blanchir 10 mn au batteur électrique les œufs avec le sucre semoule, puis versez le mélange tiède chocolat-beurre. Remuez bien, puis ajoutez la farine tamisée tout en mélangeant afin d’éviter la formation de grumeaux.
Versez la préparation dans un moule en métal beurré et fariné. Laissez figer 15 mn au réfrigérateur. Epluchez la banane et déposez sur la pâte des rondelles de 4 mm d’épaisseur environ préalablement citronnées.
Préchauffez le four sur th. 6/180°. Enfournez le moule 20 mn. Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de sucre glace.
