Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au four à micro-ondes (ou au bain marie). Versez le mascarpone dans un saladier et battez-le au fouet pour l'assouplir. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Ajoutez les œufs un par un en remuant entre chaque. Ajoutez la farine préalablement tamisée, le sel ainsi que le sucre glace. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
Versez cette préparation dans un moule à gâteau préalablement chemisé (beurre + farine). Faites cuire durant 30 min dans un four préchauffé à 150 °C.
Sortez le gâteau du four et laissez descendre en température avant de le placer au frais pendant 1 heure. Vous pouvez alors vous régaler !
