Gâteau chocolat, poire et amandes
Ingrédients
- 200 g chocolat noir à cuire
- 100 g beurre
- 70 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à soupe farine
- 125 g amandes en poudre
- 5 oeufs
- 1 petite boîte poire au sirop
- 1 moules à manquer
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie (On évite ainsi de le faire brûler ou coller au récipient).
- Ajouter le beurre. Enlever du feu quand tout est bien fondu.
- Incorporer au chocolat les oeufs battus un à un.
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Ajouter le sucre, ensuite la farine, puis les amandes en poudre, et enfin la levure (mélanger bien avant d'ajouter chaque ingrédient).
- Egoutter les poires et les couper en petits morceaux.
- Incorporer à la préparation.
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Verser dans le moule préalablement beurré et fariné légèrement.
- Mettre au four chaud (200-210°), pendant 30 à 40 mn, suivant les fours.
- Surveiller la cuisson. Piquer un couteau au milieu. C'est cuit, s'il reste des traces sur le couteau. Attention à ne pas faire trop cuire, ça risque d'être trop sec.
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Pour les gourmands, nappage chocolat: mélanger 200g de chocolat noir fondu à un gros pot de crème fraîche. Et à vos cuillères en bois ou spatule pour napper après la cuisson!
