Dans une terrine, tamisez la farine avec la levure, ajoutez le sucre et le sel. Creusez un puits dans lequel vous casserez les œufs. Mélangez. Ajoutez le lait en délayant, le Rhum, puis l’huile.
Beurrez une cocotte, versez-y la pâte, couvrez. Mettez à cuire à four moyen, 210° (th7) sans soulever le couvercle pendant 45 mn. Vérifiez la cuisson avec une aiguille qui doit ressortir propre. Prolongez la cuisson si nécessaire.
