Laisser refroidir la tasse à café et torréfier les fruits secs
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en utilisant un batteur électrique puis ajouter le beurre pommade au fur et à mesure .
Broyer les fruits secs séparément .
Dans un moule carré, alterner à chaque couche les petits beurres trempés dans le café, le mélange sucre-oeuf-beurre et les fruits secs jusqu'à avoir une hauteur de 4 couches.
