Gâteau de blancs d'oeufs
Ingrédients
- 70 g beurre fondu
- 1 paquet levure
- 70 g farine
- 4 blancs d'oeuf
- 150 g sucre en poudre
- 160 g amandes effilées
- 1 zeste de citron
Préparation
-
Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sucre en poudre. mélanger avec une cuillère en bois.
-
Ajouter la farine puis le beurre fondu, le zeste, la levure, les amandes.
-
Mettre dans un moule à manqué beurré au pinceau ou dans un moule mou. Cuisson 30 min environ suivant le four. Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson. il doit être doré. On peut faire de petits gâteaux individuels dans un moule mou à tartelettes, dans ce cas la cuisson est environ de 15 min four à 200°C (thermostat 6-7).
