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Gâteau de bourgogne

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Très facile ◷ 1h30 ♙ 8
Gâteau de bourgogne

Ingrédients

  • 80 g beurre
  • 1 gousse vanille
  • 1 cuillère de rhum
  • 50 g farine
  • 125 g sucre semoule
  • ½ lait entier
  • 4 oeufs entiers
  • confiture au choix, abricots, groseille, cassis

Préparation

  1. Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait que l'on aura fait bouillir avant avec la gousse de vanille fendue et le sucre.
  2. Ajouter hors du feu les oeufs entier battus et verser le tout dans un moule caramélisé.
  3. Faire cuire au bain-marie 1/2heure à 3/4 d'heure.
  4. Laisser refroidir.
  5. Démouler et verser dessus de la confiture d'abricots ou autre délayée dans un peu d'eau avec le rhum.