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Gâteau de carottes au gingembre (angleterre)
Très facile ◷ 1h15 ♙ 6
Ingrédients
- ½ cuillère à café de sel
- 60 g beurre
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 10 cl huile
- 40 g noix hachées
- ½ sachet de levure chimique
- 200 g carottes râpées finement
- 275 g farine
- muscade
- 300 g cassonade
- 10 cl lait
- 4 oeufs
- 100 g raisins secs
Préparation
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Dans une terrine, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel et les épices.
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Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le beurre fondu. Bien mélanger.
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Terminer en incorporant les raisins secs, les noix hachées et les carottes râpées.
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Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
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Faire cuire au four à thermostat 5 ou 200°C pendant 1 heure.
